Monthly Archives: November 2016

Bagaimana Membangun dan Memulai Usaha Kuliner

informasi dan berita

Bagaimana Membangun dan Memulai Usaha Kuliner?

Tanya Jawab.
Halo Bro Nico, Hamdhani Rizki dari Bogor. Saya berencana membuka bisnis makanan atau kulier. Apa saja yang harus saya persiapkan sebagai seorang pengusaha? Bagaimana peluangnya? Terima kasih.

Jawab: Halo juga Bro Hamdhani. Menurut kami, bisnis kuliner adalah bisnis yang cukup bagus, karena memiliki prospek cerah dan semakin tumbuh subur, seiring perkembangan jumlah penduduk dan gaya hidup yang ingin serba cepat. Dengan pertumbuhan penduduk yang semakin banyak, maka semakin banyak pula kebutuhan pangan yang harus disediakan.
Yang harus dipersiapkan, pertama-tama adalah mental untuk menghadapi keraguan untuk menghadapi keraguan akan kegagalan. Setelah itu, persiapan operasional. Masalah-masalah teknis yang menyangkut seluk beluk pekerjaan perlu dipersiapkan dengan matang. Mulai dari menghitung kemampuan diri, dan keterampilan yang dimiliki menyangkut bidang itu. Untuk usaha kuliner, minimal harus mengerti masakan. Lalu, pintar memasak, lebih baik lagi ahli memasak (kursus koki). Namun, untuk menjadi businessman restoran tidak harus menjadi jago masak. Yang terpenting, mampu mengelola usaha itu, tenaga ahli yang bisa memasak bisa direkrut. Persiapan selanjutnya, prasarana dan sarana.
Satu hal yang harus diingat, bisnis kuliner termasuk bisnis yang berisiko tinggi. Salah satu penyebabnya, jenis makanan yang tak bertahan lama, kecuali yang kita jual makanan kering. Dalam bisnis kuliner, memang kita tidak dituntut untuk bisa membuat makanan yang akan dijual. Banyak yang sukses berbisnis kuliner dari mengambil makanan dari tempat lain, lalu menjualnya lagi. Kemudian bagi Anda yang pintar memasak, tetapi tidak bisa menjual, Anda juga bisa menitipkannya di kantin, atau di tempat-tempat yang ramai pengujung. Jika Anda masih bingung untuk memilih jenis makanan yang akan dijual, Anda dapat memulai dengan makanan yang Anda suka, atau memulai jenis makanan yang banyak dijual di sekitar Anda. Usaha kuliner juga sangat sensitif terhadap rasa. Jangan lupa mengurus izin usaha. Secara prinsip, izin usaha yang dimaksud adalah yang berbadan hukum dengan akte notaris. Tidak perlu mendirikan PT atau CV cukup dengan status UD (usaha dagang). Hal ini sangat diperlukan bilsa usaha Anda di pinggir jalan raya dan melibatkan beberapa pekerja. Selamat mencoba semoga sukses buat Anda.
Nicholas Hira adalah direktur PT Hira Rajawali Infomedia, Founder and CEO SeputarUKM.